Gestor de Escandallos Pro v3.0

NOMBRE DEL PLATO

Nº PORCIONES

% MARGEN DESEADO

Ingrediente	Proveedor	P. Compra (€)	Formato	Cant. Uso	Unidad	% Merma	Total Fila

INCIDENCIAS (%)

PERSONAL VARIABLE (%)

COSTOS FIJOS OPER. (%)

OBSERVACIONES / MÉTODO DE PREPARACIÓN

COSTO TOTAL POR PORCIÓN 0.00 €

PVP RECOMENDADO 0.00 €

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